Boerenjongens
Boerenjongens, lekker om zo op te peuzelen in kleine glaasjes, maar ook heerlijk door vla of pudding of bij ijs. Uitgelekt kun je ze ook verwerken in cake, koekjes of taartvulling.
Servings 0
Ingrediënten
- 350 gr Rozijnen
- 500 ml Inmaakbrandewijn
- 125 ml Water
- 1/2 tl Vanille extract
- 200 gr Bruine basterdsuiker
- 1 Kaneelstokje
- 1 Kruidnagel
- 2 Steranijs
Instructies
- Meng de suiker met het water en breng het aan de kook. Roer goed tot de suiker volledig opgelost is. Haal de pan van het vuur.
- Voeg de rozijnen, het vanille extract, het kaneelstokje, de kruidnagel en de steranijs toe.
- Laat dit afkoelen tot op kamertemperatuur.
- Voeg de inmaakbrandewijn toe.
- Bewaar de boerenjongens in een goed afsluitbare glazen pot. Laat ze minstens 6 weken op een donkere, koele plaats rusten.
- Goed afgesloten blijven de boerenjongens tot 1 jaar houdbaar. Bewaar ze na opening in de koelkast.