Bloemkoolsausje maken
Het maken van een bloemkoolsausje is eenvoudig mits u de juiste hoeveelheden gebruikt. U kunt de melk in dit recept ook vervangen door 250 ml melk en 150 ml kookvocht van de bloemkool.
Servings 0
Ingrediënten
- 30 gram boter
- 30 gram Bloem
- Nootmuskaat
- 400 ml melk
- Zout en peper
Instructies
- Smelt de boter in een pannetje ( laat deze niet bakken). Neem een garde of vork en roer de bloem door de boter totdat de bloem opgenomen is. Laat de bloem met de boter even bakken op een laag vuurtje en blijf roeren.
- Voeg langzaam de melk toe terwijl u het vuur hoger zet en blijf goed roeren! Zodra de bloem volledig opgelost is wordt de saus dikker. Blijf goed roeren! Zet het vuur, als de saus kookt, lager en laat het bloemkoolsausje 4 minuutjes zachtjes doorkoken. (roer af en toe)
- Kruid de bloemkoolsaus met veel nootmuskaat. U kunt ook geraspte kaas aan de bloemkoolsaus toevoegen (laat de nootmuskaat dan achterwege).