Basilicum drogen
De temperatuur om basilicum te drogen is 35 graden. Het voordeel van het drogen van kruiden, is dat kruiden samen gedroogd kunnen worden in dezelfde droger op verschillende laden. Er vindt geen vermenging van smaken en geuren plaats.
Wij gebruiken altijd de katoenen neteldoek van Kilner die wij om het rooster heen wikkelen en dan in de lade leggen. Zo vallen er geen kleine stukjes gedroogde kruiden door de gaatjes in de roosters.
Servings 0
Ingrediënten
- Basilicum
Instructies
- Was de basilicum. Neem een droogzwieder / slacentrifuge en doe hier de gewassen basilicum in. Zwier de basilicum droog.
- Leg de basilicumblaadjes op de neteldoeken en zet uw roosters in uw voedseldroger.
- Droogtijd: 12 a 18 uur. Controleer altijd uw basilicumblaadjes tegen het einde van de droogtijd zodat deze voldoende gedroogd zijn. Uw basilicum is voldoende gedroogd als u met een lichte druk van uw vinger de basilicum kunt verpulveren.
- Haal de basilicum na de droogtijd uit de voedseldroger, laat de basilicum afkoelen en bewaar de gedroogde basilicum in droge en donkere kruidenpotten.