Appeltrifle in weckglas (een smaakbommetje!)
Een trifle is een Engels dessert geserveerd in laagjes. We hebben voor deze trifle als basis een appel-compote gebruikt. Wilt u dit recept maken voor een speciale gelegenheid dan kunt u meer appel-compote maken en deze wecken. Ik heb voor deze trifle 3 weckpotten van WECK gebruikt van 3/4 liter.
Maar kleinere potten kan zeker want 3/4 liter was meer dan genoeg zelfs voor de grote eter!
Servings 0
Ingrediënten
- 5 eetlepels Suiker
- 1 kilo Appels
- 250 ml Slagroom
- 34 a eetlepels Rum
- 200 gram Cake
- 500 gram Vanillekwark
- 2 stuks Kaneelbiscuit
Instructies
- Schil de appels, verwijder de kroost en snijd ze in blokjes van 2 bij 3 cm ongeveer. Doe de blokjes appel in een kookpan, voeg 3 eetlepels suiker en een bodempje water toe. Breng de appelstukjes aan de kook, zonder deksel op de pan en kook ze 10 minuten of totdat ze zacht zijn. Laat de appel-compote afkoelen.
- Snijd ondertussen de cake. Snijd voor elke weckpot 1 dikke plak en snijd deze in grote blokjes. Verdeel de cakeblokjes over de 3 weckpotten. Besprenkel de cake met de rum.
- Klop de slagroom samen met 2 eetlepels suiker stijf. Verkruimel de koekjes.
- Schep de kwark op de cake (gebruik een trechter om morsen te voorkomen). Duw de kwark iets aan met een lepel. Schep de afgekoelde appel-compote ook mbv een trechter op de kwark (was de trechter van te voren even af zodat je geen kleurenvermenging krijgt). Schep dan de slagroom op de compote. Werk de trifle af met de verkruimelde koekjes.
- Vul gesteriliseerde weckpotten. Blijf 1 cm onder de rand bij het vullen. Sluit de potten met de inmaakring, deksel en weckklemmen. Weck de compote in een inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.