Appellikeur maken
Ik heb deze appellikeur gemaakt door appelsap te maken met een slowjuicer maar u kunt ook een sapcentrifuge gebruiken. Dit recept resulteert in ongeveer 3 liter appellikeur die we in een beugelpot van 3 liter hebben laten trekken.
Servings 0
Ingrediënten
- 500 gram Suiker
- 1,5 kilo Appels
- 1 liter water
- 4 Kaneelstokje
- 4 Kruidnagels
- 2 Vanillestokjes
- 500 ml Alcohol (96%)
Instructies
- Maak sap van de appels mbv een slowjuicer of sapcentrifuge.
- Doe het appelsap in een weckpot met beugelsluiting van 3 liter. Voeg de alcohol toe.
- Breng het water met de suiker aan de kook en laat dit 3 minuten koken. Laat de suikersiroop afkoelen.
- Voeg de afgekoelde suikersiroop,de kaneelstokjes, kruidnagels en vanillestokjes toe aan de weckpot met appelsap en alcohol. Laat de appellikeur minimaal 10 dagen trekken.
- Zeef de appellikeur mbv een neteldoek/kaasdoek en vul een aantal leuke flessen.
- Je kunt naar smaak, als je de appellikeur gaat drinken, nog extra suiker, honing, water enz. toevoegen.