Appelkoekjes (of appeldessert)
Ik ben al geruime tijd bezig met mijn nieuwe boek: Koken met gedroogd voedsel deel 2 en wil jullie een nieuw heerlijk ECHT zoet recept niet onthouden. Ook al heeft u geen voedseldroger kunt u dit recept maken. Droog de appelschijfjes dan in de oven.
Servings 0
Ingrediënten
- 115 gram boter
- 450 gram bruine Basterdsuiker
- 2 theelepels Kaneelpoeder
- 1/2 theelepel Zout
- 1 Ei
- 1 zakje Vanillesuiker
- 85 gram Walnoten
- 260 gram Zelfrijzende bloem
- 250 ml Zure room
- 75 gram Gedroogde appelschijfjes
Instructies
- Snij de gedroogde appels in kleine stukjes en laat deze wellen in ruim water.
- Mix de walnoten fijn in een keukenmachine of blender.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng in een keukenmachine de bloem, bruine basterdsuiker en boter. Doe 80% van het mengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
- Laat de appelstukjes goed uitlekken. Wring ze uit in je handen totdat er geen water meer uitkomt.
- Meng in een kom de appels, noten, zure room, ei, vanillesuiker, zout en kaneelpoeder en verdeel het gelijkmatig over het bruine suikermengsel. Strooi het resterende mengsel bruine suiker gelijkmatig over het appelmengsel.
- Bak het gerecht 30 tot 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Afgekoeld kan het appeldessert ook als koekjes geserveerd worden.