Amarena kersen
Ik weet dat het niet de tijd voor kersen is. Maar dit recept van Susan van Maaren moet je zeker bewaren en zodra je ergens kersen kunt kopen zeker maken! We hebben de pot met onze vingers uitgelikt. Heerlijk was het................. Wil je meer weten over Keukengoeroe Susan van Maaren? Bezoek dan de facebookpagina: Uit Susan's keuken.
Servings 0
Ingrediënten
- 180 gram Suiker
- 1 eetlepel Citroensap
- 500 gram Kersen
- 30 ml Amaretto
- 1dopje Vanille aroma
- 1/2 flesje Amandelaroma
Instructies
- Ontpit de kersen.
- Doe de kersen en de suiker in een ruime pan en breng de kersen aan de kook. Laat de kersen al roerend 10 tot 15 minuten op een middelhoog vuur koken tot de suiker is gesmolten en er kersensap ontstaat.
- Kook al roerend nog 10 minuten op een laag vuur zodat het geheel indikt. Roer het citroensap, de amaretto, vanille-aroma en amandel-aroma er doorheen. Kook het gerecht nogmaals voor 10 minuten.
- Schep het gerecht in gesteriliseerde potten en sluit ze direct af.
- Warm de amarena kersen voor het opdienen even op in de magnetron. Hierdoor komt de smaak nog beter tot zijn recht.