Amandelmelk maken
Amandelmelk kun je gemakkelijk zelf maken, maar waarom zou je zelf amandelmelk maken? Echte amandelmelk is gewoon niet te koop in de winkel. Vaak worden er allerlei ingrediënten toegevoegd die niets met amandelen te maken hebben. Gebruik ongezouten rauwe amandelen of ongezouten amandelen met een vliesje (deze moet je blancheren om het vliesje te verwijderen). Je kunt natuurlijk ook de soupmaker van Dejelin gebruiken. Daar maak je niet allen soep maar ook amandelmelk, sojamelk, jam en confituur, havermoutpap, smoothies en bv babyvoeding in.
Servings 0
Ingrediënten
- 125 gram rauwe Amandelen
- 500 ml water
Instructies
- Als je amandelen gebruikt met een vliesje blancheer deze dan in kokend water en verwijder het vliesje.
- Breng het water aan de kook en laat het afkoelen.
- Voeg de amandelen toe en laat deze 12 uur wellen in het afgekoelde gekookte water.
- Doe het water met de amandelen in de blender en mix minimaal 1 minuut. Hoe langer je mixt, hoe fijner de melk wordt.
- Leg een neteldoek in een vergiet en zet het vergiet op een grote schaal. Giet de amandelmelk vanuit de blender op de neteldoek. Neem de neteldoek in je handen en wring deze zo goed mogelijk uit.
- Wat te doen met het restant amandelen wat overblijft in de neteldoek. Zeker niet weggooien maar droog het op 52 graden in je voedseldroger. Gebruik het bv in je eigen gemaakte muesli of maak er een milkshake van.