Aardappelsalade met spekjes
Voor deze aardappelsalade kun je ook ingemaakte aardappelen gebruiken. Snijd ze in blokjes en sla stap 1 en 2 meteen over.Je kan het loof van ui ook vervangen door lente-ui.
Servings 0
Ingrediënten
- 5 Vastkokende aardappelen
- 3 Augurken
- 125 gr Spekblokjes
- 50 ml Water
- 2 el Mayonaise
- 10 druppels Maggi
- 6 stengels Loof van uien
Instructies
- Schil de aardappelen.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout en laat ze afkoelen.
- Bak de spekblokjes in wat olijfolie en laat ze afkoelen.
- Snijd de augurken in kleine blokjes en knip de stengels loof in kleine stukjes.
- Neem een kommetje en meng daar de mayonaise, het water en de maggi in. Snijd de aardappelen in blokjes en meng alles door elkaar in een grote schaal.