VLEES DROGEN
Vlees kunt u ook drogen in de voedseldroger echter het is geen gemakkelijke taak.
Het vlees moet mager (dus echt zonder vet), heel vers en gekookt zijn (dat is het veiligst).
Het gedroogde vlees eet u zo, u kunt het niet meer terugwellen of gaar koken.
Het drogen van vlees kan een risico met zich meebrengen.
Als u een twijfelachtige geur ruikt of het vlees aan elkaar plakt gooi het dan meteen weg.
Vlees droogt u op 70 graden en snijd u het beste met een snijmachine in hele dunne lapjes. Zodra het vlees gedroogd is moet het broos zijn.
Het moet breken zodra u het wat buigt.
Het bekendste voorbeeld van gedroogd vlees is Jerky. Echter de echte Jerky wordt gedroogd met kruiden boven een houtskoolvuur waardoor het de echte Amerikaanse beef jerky smaak krijgt.
U kunt ook vlees drogen voor uw hond als snack.
Eieren behoren tot de groep vlees en in tegenstelling tot vlees kunt u heel goed eieren drogen, en eierschalen zijn een natuurlijke bron van calcium.
