Tomatensoep basis
Druk recept af
Deze basis voor tomatensoep hebben wij geweckt in de Tulpglazen van WECK van 1/5 liter. Zo kan deze basissaus ook gebruikt worden als basis voor tomatensauzen.
Ingrediënten
- 3 kilo Tomaten
- 350 ml water
- 2 uien
Instructies
- Pel de tomaten en snijd ze in stukken. Snijd ook de uien in grove stukken.
- Zet een grote pan op en voeg de tomaten, het water en de uien toe en laat het 25 minuten koken op een middelhoog vuur. Zet een vergiet op een andere pan en doe hier een neteldoek in. Laat alles een uurtje uitlekken en probeer dan zoveel mogelijk van de tomatenpulp die nog in de neteldoek ligt door de neteldoek te duwen. Gooi de pulp weg.
- Breng de basis voor tomatensoep weer aan de kook.
- Vul de gesteriliseerde weckpotten. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Weck de basis voor tomatensoep in een inmaakketel op 90 graden gedurende 30 minuten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
