,

Tabouleh maken

Tabouleh maken

Druk recept af
Tegenwoordig zie je het vaak in de winkel. Maar je kunt Tabouleh gemakkelijk zelf maken. Heerlijk om zowel koud als warm te eten. TIP: Voeg 300 gram geitenkaas (of feta) toe voor een heerlijke vegetarische maaltijd.

Ingrediënten

  • 3 Tomaten
  • 500 ml water
  • 2 eetlepels fijngesneden Peterselie
  • 1/2 Courgette
  • 1 Bouillonblokje (groentebouillon)
  • 300 gram Geitenkaas
  • 1/2 komkommer
  • 1 eetlepel fijngesneden Munt
  • 1 Ui
  • 2 grote Wortelen
  • 300 gram Couscous

Instructies

  • Breng het water aan de kook en los er het bouillonblokje in op.
  • Doe de couscous in een grote schaal en giet de bouillon erover. Dek de couscous af terwijl deze het bouillonvocht opneemt.
  • Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in kleine stukken. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de uien in dunne ringetjes of stukjes. Snij de courgette in blokjes. Schraap de wortelen en snijd ze in julienne. Gebruik je verse peterselie of munt snijd deze dan ook fijn. Gebruik anders de gedroogde versie.
  • Meng alle ingrediënten door de couscous.
  • Voeg eventueel de geitenkaas of feta toe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!