Perenjam met speculaaskruiden

Schil de peren en verwijder de steeltjes en de klokhuizen. Snij de peren in kleine stukjes.

Neem een grote pan, doe hier een bodempje water in en voeg de perenstukjes toe.

Mix de stukjes peer fijn met een staafmixer.
Voeg de geleisuiker en de speculaaskruiden toe en laat de jam 3 minuten koken. (of volg de instructies op je pak geleisuiker mochten deze anders zijn).

Proef de jam. Als je de jam te zoet vindt voeg dan nog wat citroensap toe,

Schuim de jam af.
Doe de warme jam in gesteriliseerde jampotten.
Vul zo hoog mogelijk en gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.