0 0
Kruidenmix voor Kibbeling

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

6 theelepels fijngemalen Mosterdzaad
8 theelepels Witte peper
4 theelepels Kerriepoeder (Currypoeder)
2 theelepels Nootmuskaat
2 theelepels Uienpoeder
1 theelepel Gemberpoeder (djahe)
2 theelepels gedroogde Basilicum
4 theelepels gedroogde Peterselie

Kruidenmix voor Kibbeling

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Gemakkelijk

Instructies

Voor een paar grote porties kibbeling heb je nodig: 1 kilo vis, bijvoorbeeld heek, kabeljauw of witvis, 500 gram spelt- of gewone bloem, 2 eieren en 1 liter melk.
Met deze kruidenmix kun je ongeveer 3 kilo kibbeling maken.

Stappen

1
Gedaan

MAAK DE KRUIDENMIX

Meng alle ingrediënten door elkaar.

2
Gedaan

Spoel de vis af, snijd deze eventueel in kleine porties en dep de vis droog met een beetje keukenpapier.
Strooi er 1/3 van de kruidenmix overheen.
Doe dit (als het mogelijk is) een dag voordat je de kibbeling gaat bakken.
De kruiden kunnen dan goed in de vis trekken, waardoor de kibbeling nog beter smaakt.

3
Gedaan

Pak een kom voeg de melk, bloem en toe.
Klop dit goed door elkaar met de garde.
Het mengsel lijkt op pannenkoekenbeslag.
Zet de frituurpan aan op 180 graden, zodat de olie op temperatuur is zodra je klaar bent om te bakken.

4
Gedaan

Als de frituurpan op temperatuur is, kun je de kibbeling bakken.
Pak hiervoor de stukjes vis en doe deze één voor een door het beslag.
Doe ze daarna in de frituurpan en bak ze een gedurende paar minuten.
Als ze goudbruin zijn, zijn ze klaar.

Roer af en toe nog even door het deeg, om te voorkomen dat er klontjes in komen.

5
Gedaan

Laat de gebakken kibbeling nog even uitlekken op een stukje keukenpapier en serveer het daarna. Erg lekker met bijvoorbeeld een klodder mayonaise of wat ravigottesaus.

Kruidemix voor stamppot maken
Vorige
Kruidenmix voor stamppot
Kruidenmix voor Falafel zelf maken
Volgende
Kruidenmix voor Falafel maken