Eieren met spek
Druk recept af
Wat voor weer het ook is; eieren met spek gaat er altijd in.
Ingrediënten
- Peper
- 2 Eieren
- 4 sneetjes Kaas
- 4 theelepels Mayonaise
- een paar blaadjes Sla
- 6 Kerstomaten
- 6 Boterhammen
- 4 theelepels Curry ketchup
- 4 stukjes Bacon
Instructies
- Verwarm de oven voor op 120 graden. Leg op 4 boterhammen een plakje kaas. Snij de kerstomaatjes doormidden.
- Meng de mayonaise en curry ketchup door elkaar. Bak het spek in een pan met een klontje boter. Leg de 4 boterhammen in de voorverwarmde oven totdat de kaas begint te smelten.
- Bak de eieren in een beetje boter en houd ze warm.
- Leg een boterham met kaas op uw bord. Leg er een paar blaadjes sla en 2 stukjes bacon op. Leg er een paar kerstomaatjes op. Leg de volgende boterham met kaas bovenop de kerstomaatjes. Leg er weer een paar blaadjes sla, bacon en kerstomaatjes op.
- Neem 1 van de boterhammen zonder kaas en besmeer die rijkelijk met 1/2 van het mayonaise / curry ketchup mengsel. Leg deze met de besmeerde kant naar beneden op de kerstomaatjes en leg het gebakken ei bovenop de boterham.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
