,

Dip van “zon”gedroogde tomaten

 

Dip van "zon"gedroogde tomaten

Druk recept af
Droog jij ook tomaten in je voedseldroger? Dan heb ik weer een leuk recept voor je gemaakt.

Ingrediënten

  • 100 ml Olijfolie
  • 150 gram Parmezaanse kaas
  • 300 gram Gedroogde tomaten
  • 100 gram ongezouten Cashewnoten

Instructies

  • Laat de gedroogde tomaten 30 tot 40 minuten wellen in 200 ml warm water totdat ze iets zachter zijn.
  • Giet de gedroogde tomaten in een zeef en laat ze uitlekken. Snij de Parmezaanse kaas in stukjes.
  • Doe de uitgelekte tomaatjes, Parmezaanse kaas en cashewnoten in de blender. Zet de blender aan en voeg al mixend de olijfolie toe. Mix tot je een smeuïge structuur krijgt.
  • Doe de tapenade in glazen weckpotjes, sluit ze af met de vershouddeksel en zet in de koelkast tot gebruik.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!