Instructies
Om aardbeienjam te maken, hebben we gebruik gemaakt van citroensap. Dit doen we omdat citroen de smaak zal versterken. Daarnaast is het ook een natuurlijke pectine-bom, waardoor de confituur vanzelf dikker wordt.
De citroen zorgt er ook voor dat de kleur van het fruit goed behouden blijft. Aardbeienconfituur met een beetje citroensap zal dus mooi rood blijven en niet bruin verkleuren 😉
Hebt u geen citroen in huis? Dan kunt u aardbeien-ananas of aardbeien-appel of aardbeien-rabarber jam maken. Of misschien hebt u zelf een leuke combo? ==> Laat het ons zeker weten! 🙂
Stappen
1
Gedaan
10 minuten
|
Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snij de aardbeien in kleine stukjes. |
2
Gedaan
15 minuten
|
Doe de aardbeienstukjes met het citroensap in een grote pan en breng de aardbeienstukjes langzaam aan de kook. |
3
Gedaan
10 minuten
|
Neem de pan van het vuur en voeg de suiker toe. |
4
Gedaan
|
Doe de stollingstest!Controleer of de jam voldoende gestold is. |
5
Gedaan
5 minuten
|
Vul de jampottenVul de uitgekookte jampotten met de hete jam. Vul zo hoog mogelijk. |
6
Gedaan
|
OF: Weck de jam in weckpotjesVul de gesteriliseerde weckpotten met de jam. Blijf 0,5 cm onder de rand. |