• Login
  • Register
Zoeken op de site
  • HOME
  • WECKEN
    • WECKRECEPTEN / INMAAKRECEPTEN
    • INFORMATIE OVER WECKEN
      • HET WECKPROCES
      • EENVOUDIGE UITLEG WECKEN
      • STAP VOOR STAP UITLEG WECKEN
      • INMAKEN IN EEN INMAAKKETEL
      • INMAAKTIJDENTABEL
      • 20 REGELS VAN WECK
      • TRADITIONEEL WECKEN
      • WECKEN IN EEN SNELKOOKPAN
      • WECKEN IN WECKPOTTEN MET SCHROEFDEKSEL
    • WAT HEB JE NODIG?
    • INMAKEN MET ZOETSTOF
    • INMAKEN ZONDER SUIKER
    • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • VOEDSEL DROGEN
    • RECEPTEN VOEDSELDROGER
    • DROGEN VAN VOEDSEL
      • DROGEN VAN VOEDSEL
      • VOEDSEL DROGEN
      • IS VOEDSEL DROGEN GEZOND?
      • VOEDSEL DROGEN MET EEN VOEDSELDROGER
      • WAT KUNT U DROGEN?
      • DROOGTIJDENTABEL VAN VOEDSEL
      • WANNEER IS VOEDSEL VOLDOENDE GEDROOGD?
      • BEWAREN VAN GEDROOGD VOEDSEL
      • ETEN VAN GEDROOGD VOEDSEL
    • VOEDSELDROGERS
      • WAT KOST EEN VOEDSELDROGER PER DROOGBEURT
      • VERGELIJK VOEDSELDROGER SEDONA / EXCALIBUR
      • WAT ZIJN PARAFLEXX SHEETS OF DROOGMATJES
    • HANDBOEK VOEDSEL DROGEN
    • KOKEN MET GEDROOGD VOEDSEL
  • DIV. RECEPTEN
  • OVER ONS
    • OVER ONS
    • WECKENonline in de media
    • WORKSHOP DROGEN VAN VOEDSEL, INMAKEN, WECKEN EN ONTSAPPEN
    • FOTO’S KLANTEN WECKEN ONLINE
    • CONTACT
  • BLOG
  • Naar de webshop
  • HOME
  • WECKEN
    • WECKRECEPTEN / INMAAKRECEPTEN
    • INFORMATIE OVER WECKEN
      • HET WECKPROCES
      • EENVOUDIGE UITLEG WECKEN
      • STAP VOOR STAP UITLEG WECKEN
      • INMAKEN IN EEN INMAAKKETEL
      • INMAAKTIJDENTABEL
      • 20 REGELS VAN WECK
      • TRADITIONEEL WECKEN
      • WECKEN IN EEN SNELKOOKPAN
      • WECKEN IN WECKPOTTEN MET SCHROEFDEKSEL
    • WAT HEB JE NODIG?
    • INMAKEN MET ZOETSTOF
    • INMAKEN ZONDER SUIKER
    • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • VOEDSEL DROGEN
    • RECEPTEN VOEDSELDROGER
    • DROGEN VAN VOEDSEL
      • DROGEN VAN VOEDSEL
      • VOEDSEL DROGEN
      • IS VOEDSEL DROGEN GEZOND?
      • VOEDSEL DROGEN MET EEN VOEDSELDROGER
      • WAT KUNT U DROGEN?
      • DROOGTIJDENTABEL VAN VOEDSEL
      • WANNEER IS VOEDSEL VOLDOENDE GEDROOGD?
      • BEWAREN VAN GEDROOGD VOEDSEL
      • ETEN VAN GEDROOGD VOEDSEL
    • VOEDSELDROGERS
      • WAT KOST EEN VOEDSELDROGER PER DROOGBEURT
      • VERGELIJK VOEDSELDROGER SEDONA / EXCALIBUR
      • WAT ZIJN PARAFLEXX SHEETS OF DROOGMATJES
    • HANDBOEK VOEDSEL DROGEN
    • KOKEN MET GEDROOGD VOEDSEL
  • DIV. RECEPTEN
  • OVER ONS
    • OVER ONS
    • WECKENonline in de media
    • WORKSHOP DROGEN VAN VOEDSEL, INMAKEN, WECKEN EN ONTSAPPEN
    • FOTO’S KLANTEN WECKEN ONLINE
    • CONTACT
  • BLOG
  • Naar de webshop
  • Home
  • WECKEN
  • POTTEN VULLEN VOOR DE SIER

Notice: Undefined variable: post_id in /home/u62219p59037/domains/weckenonline.eu/public_html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/single.php on line 28

POTTEN VULLEN VOOR DE SIER

Posted on mrt 10th, 2016
by WECKENonline
Categorieën:
  • WECKEN
  • WECKENonline BLOG
  • ZELF MAKEN VAN......
Potten vullen voor de sier

U kunt ook bewaarpotten of glazen potten met schroefdeksel vullen met groente of fruit voor de sier.

Wij doen dat altijd in een mengsel van azijn met suiker en hebben gebruik gemaakt van de potten van Kilner en van grote merkloze potten met schroefdeksel.
Azijn zorgt ervoor dat er geen bacteriën in het voedsel terecht kunnen komen en suiker heeft een bewarende werking.

Het is heel belangrijk dat u de groenten of het fruit wat u in de pot wilt bewaren, zachtjes kookt in een azijn met suiker mengsel zodat ze voldoende vocht opnemen.
Daardoor gaat het voedsel in de pot niet drijven. Bevat voedsel nog te veel zuurstof dan drijft het voedsel naar boven. Lucht is nu eenmaal zwaarder dan water of een azijn-suikeroplossing.

U vraagt zich misschien af: Waarom moet ik koken in azijn met suiker daarin opgelost en niet in water?
Azijn met suiker is zwaarder dan water. Als u suiker in azijn oplost blijft uw volume azijn hetzelfde maar de dichtheid van de azijn wordt groter.
Als u kookt in water kunnen de groenten of het fruit gaan drijven in de pot omdat water een lagere dichtheid (minder zwaar is) dan azijn met suiker.

Heeft u bv pepertjes, stronken prei of kleine uien die u in zijn geheel wilt bewaren,  prik er dan met een naald een paar kleine gaatjes in op plaatsen die niet goed zichtbaar zijn.Inmaken voor de sier
Op deze manier neemt uw rode peper, prei of ui vocht op zonder dat u ze helemaal gaar moet koken.
Zorg ervoor dat u de potten tot de rand vult met de hete suiker-azijnoplossing.
Meestal kook ik de groenten gaar in 1 pan met een suiker azijn oplossing in de verhouding: 500 ml azijn en 400 gram suiker.
Daarna zet ik een nieuwe suiker-azijnoplossing (dezelfde verhouding azijn-suiker) op het vuur en vul ik daar de potten mee af omdat de kookazijn soms, door het zachtjes koken, de kleur aanneemt van het voedsel. Vul de potten zo hoog mogelijk en vul de pot af met het kokende suiker-azijnoplossing. Sluit de pot en zet deze voor 5 minuten op de kop.
Draai de pot terug om en laat deze afkoelen.

En zeg nu eerlijk; Toch leuk zo’n pot met hele uien, prei, paprika’s, tomaten, rode pepers, augurken of boontjes.
En mocht u er toch van willen eten dan kan dat ook!
Ik snij de groenten of het fruit dan in kleine stukken en voeg het toe aan een salade of gebruik het als bijgerecht bij een gerecht uit de Aziatische keuken.

Claudia Kuyken
WECKENonline

  • WECKENonline

WECKENonline

OVER ONS

OVER ONS

Welkom bij WECKEN online. De receptensite: WECKENonline.eu en de webshop: WECKENonline.com zijn ontstaan vanuit de pure passie voor het conserveren van voedsel en koken.

SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

Ad

KIES EEN CATEGORIE

Populairste recepten

  • Augurken inmakenAugurken inmaken (393.559)
  • Bloemkoolsausje makenBloemkoolsausje maken (202.610)
  • Babi pangang makenBabi pangang maken (184.041)
  • Jam maken zonder suiker / Confituur maken zonder suikerJam maken zonder suiker / Confituur maken zonder suiker (137.191)
  • Courgette met uien inmakenCourgette met uien inmaken (135.083)
  • GRATIS ETIKETTEN MAKEN VOOR JE WECKPOTTEN EN FLESSENGRATIS ETIKETTEN MAKEN VOOR JE WECKPOTTEN EN FLESSEN (129.612)
  • Komkommers inmakenKomkommers inmaken (98.595)
  • Notenwijn makenNotenwijn maken (92.355)
  • Perenconfituur / PerenjamPerenconfituur / Perenjam (88.553)
  • DruivengeleiDruivengelei (82.161)
  • Crema di limoncello makenCrema di limoncello maken (76.144)
  • Zoete augurken inmakenZoete augurken inmaken (74.003)

SNEL NAAR:

  • HET WECKPROCES
  • WAT HEB JE NODIG?
  • STAP VOOR STAP UITLEG WECKEN
  • DROGEN VAN VOEDSEL
  • VOEDSEL DROGEN
  • VOEDSEL DROGEN MET EEN VOEDSELDROGER
  • IS VOEDSEL DROGEN GEZOND?
  • 20 REGELS VAN WECK
  • WECKEN IN WECKPOTTEN MET SCHROEFDEKSEL
  • RECEPTEN VOEDSELDROGER
  • WECKRECEPTEN / INMAAKRECEPTEN
  • ZOEKEN OP INGREDIËNT
  • ANDERE RECEPTEN / KOKEN MET WECKEN online
  • HANDBOEK VOEDSEL DROGEN
  • KOKEN MET GEDROOGD VOEDSEL
  • FOTO’S KLANTEN WECKENonline
  • WECKENonline in de media
  • INMAKEN IN EEN INMAAKKETEL
  • TRADITIONEEL WECKEN
  • WECKEN IN EEN SNELKOOKPAN
  • INMAKEN MET ZOETSTOF
  • WAT KUNT U DROGEN?
  • WAT KOST EEN VOEDSELDROGER PER DROOGBEURT
  • INMAAKTIJDENTABEL
  • INMAKEN ZONDER SUIKER
  • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • DROOGTIJDENTABEL VAN VOEDSEL
  • EENVOUDIGE UITLEG WECKEN
  • BEWAREN VAN GEDROOGD VOEDSEL
  • ETEN VAN GEDROOGD VOEDSEL
  • WAT ZIJN PARAFLEXX SHEETS OF DROOGMATJES
  • VOEDSELDROGERS
  • INFORMATIE OVER WECKEN
  • BENODIGDHEDEN WECKEN
  • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • Naar de webshop van WECKENonline
  • WECKENonline BLOG

RECEPTEN WECKENonline | ALL RIGHTS RESERVED | © 2005-2021