Zoeken op de site
  • HOME
  • WECKEN
    • WECKRECEPTEN / INMAAKRECEPTEN
    • INFORMATIE OVER WECKEN
      • HET WECKPROCES
      • EENVOUDIGE UITLEG WECKEN
      • STAP VOOR STAP UITLEG WECKEN
      • INMAKEN IN EEN INMAAKKETEL
      • INMAAKTIJDENTABEL
      • 20 REGELS VAN WECK
      • TRADITIONEEL WECKEN
      • WECKEN IN EEN SNELKOOKPAN
      • WECKEN IN WECKPOTTEN MET SCHROEFDEKSEL
    • WAT HEB JE NODIG?
    • INMAKEN MET ZOETSTOF
    • INMAKEN ZONDER SUIKER
    • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • VOEDSEL DROGEN
    • RECEPTEN VOEDSELDROGER
    • DROGEN VAN VOEDSEL
      • DROGEN VAN VOEDSEL
      • VOEDSEL DROGEN
      • IS VOEDSEL DROGEN GEZOND?
      • VOEDSEL DROGEN MET EEN VOEDSELDROGER
      • WAT KUNT U DROGEN?
      • DROOGTIJDENTABEL VAN VOEDSEL
      • WANNEER IS VOEDSEL VOLDOENDE GEDROOGD?
      • BEWAREN VAN GEDROOGD VOEDSEL
      • ETEN VAN GEDROOGD VOEDSEL
    • VOEDSELDROGERS
      • WAT KOST EEN VOEDSELDROGER PER DROOGBEURT
      • VERGELIJK VOEDSELDROGER SEDONA / EXCALIBUR
      • WAT ZIJN PARAFLEXX SHEETS OF DROOGMATJES
    • HANDBOEK VOEDSEL DROGEN
    • KOKEN MET GEDROOGD VOEDSEL
  • DIV. RECEPTEN
  • OVER ONS
    • OVER ONS
    • WECKENonline in de media
    • WORKSHOP DROGEN VAN VOEDSEL, INMAKEN, WECKEN EN ONTSAPPEN
    • FOTO’S KLANTEN WECKEN ONLINE
    • CONTACT
  • WIST-JE-DATJES?
  • Naar de webshop
  • HOME
  • WECKEN
    • WECKRECEPTEN / INMAAKRECEPTEN
    • INFORMATIE OVER WECKEN
      • HET WECKPROCES
      • EENVOUDIGE UITLEG WECKEN
      • STAP VOOR STAP UITLEG WECKEN
      • INMAKEN IN EEN INMAAKKETEL
      • INMAAKTIJDENTABEL
      • 20 REGELS VAN WECK
      • TRADITIONEEL WECKEN
      • WECKEN IN EEN SNELKOOKPAN
      • WECKEN IN WECKPOTTEN MET SCHROEFDEKSEL
    • WAT HEB JE NODIG?
    • INMAKEN MET ZOETSTOF
    • INMAKEN ZONDER SUIKER
    • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • VOEDSEL DROGEN
    • RECEPTEN VOEDSELDROGER
    • DROGEN VAN VOEDSEL
      • DROGEN VAN VOEDSEL
      • VOEDSEL DROGEN
      • IS VOEDSEL DROGEN GEZOND?
      • VOEDSEL DROGEN MET EEN VOEDSELDROGER
      • WAT KUNT U DROGEN?
      • DROOGTIJDENTABEL VAN VOEDSEL
      • WANNEER IS VOEDSEL VOLDOENDE GEDROOGD?
      • BEWAREN VAN GEDROOGD VOEDSEL
      • ETEN VAN GEDROOGD VOEDSEL
    • VOEDSELDROGERS
      • WAT KOST EEN VOEDSELDROGER PER DROOGBEURT
      • VERGELIJK VOEDSELDROGER SEDONA / EXCALIBUR
      • WAT ZIJN PARAFLEXX SHEETS OF DROOGMATJES
    • HANDBOEK VOEDSEL DROGEN
    • KOKEN MET GEDROOGD VOEDSEL
  • DIV. RECEPTEN
  • OVER ONS
    • OVER ONS
    • WECKENonline in de media
    • WORKSHOP DROGEN VAN VOEDSEL, INMAKEN, WECKEN EN ONTSAPPEN
    • FOTO’S KLANTEN WECKEN ONLINE
    • CONTACT
  • WIST-JE-DATJES?
  • Naar de webshop
  • Home
  • ONTSAPPEN EN SAP MAKEN
  • ONTSAPPEN EN SAP MAKEN

ONTSAPPEN EN SAP MAKEN

Posted on jan 10th, 2016
by
Categorieën:
  • ONTSAPPEN EN SAP MAKEN
Ontsappen en sap maken

Groente- en fruitsappen bevatten waardevolle voedingstoffen, vitaminen en mineralen. Behalve om te drinken is sap van groenten geschikt om soepen en sauzen mee te maken.

Denk bv. aan:  wortelsap, appelsap, appel- perensap, kersensap, aardbeiensap, perensap, druivensap enz.
Als u rijpe en tevens zoete vruchten gebruikt, hoeft u geen suiker toe te voegen.
U kunt ook altijd andere zoetstoffen toevoegen.

De firma WECK heeft een stoomdruk ontsapper die op de inmaakketel van het merk WECK past waardoor u geen extra ontsapper hoeft te kopen. Ook kunt u de vruchtenzeef van de ontsapper gebruiken om groenten en aardappelen (voor bv huzarensalade) te stomen als u een feestje geeft voor meerdere personen.

Bij de stoomdruk ontsapper van WECK wordt het sap door de inwerking van stoom tegelijkertijd ingemaakt zodat u de sappen niet meer hoeft te wecken in de inmaakketel. Inmaakring, weckklemmen en glazen deksel erop, het sapflesje af laten koelen, de klemmen verwijderen en opbergen, zo gemakkelijk werkt het.
Dit in tegenstelling tot andere leveranciers waar u voor het winnen van sap via uitpersen van de vruchten of door het centrifugeren in een sapcentrifuge of een passe-vite en daarna te filteren in een neteldoek het sap nog moet worden geweckt in de inmaakketel.
(Een neteldoek is een speciale doek die gebruikt wordt als een vorm van zeef, door de grove structuur kan het vocht gemakkelijk uitlekken).

Hoe werkt de ontsapper van WECK?

Kijk hier voor een volledige handleiding (met foto’s) hoe u appel-  perensap kunt ontsappen in de stoomdruk ontsapper van WECK.

De ontsapper bestaat uit een vruchtenzeef en een sap opvangketel.
De ontsapper wordt op de weckketel geplaatst.
Het kokende water van de inmaakketel zorgt voor intensieve stoom.
Deze stoom stijgt door de stoomdoorlaat van de sapopvangketel met hoge druk onder het vruchtenzeef, dringt door de gaatjes in de bodem tussen de vruchten en groenten en doet deze springen, zodat het sap eruit loopt en door de gaatjes in de bodem van het vruchtenzeef in de sapopvangketel druipt.

Alle bacteriën in de vruchten en in het sap worden ondertussen door de hete stoom gedood. Het sap gaat door de stoomdoorlaat en de uitstekende warmte-isolatie van de sapketel, die bijna geheel in de inmaakketel verzonken is, zo snel dat aroma, voedingsstoffen en vitamines bijna volledig in het sap blijven.

Op deze manier kunt u veel sapflessen met gezond en natuurlijk troebel sap van prima kwaliteit uit appels, peren, druiven, enz. in grote hoeveelheden houdbaar maken, wat ook nog heel voordelig is.

  • ontsappen

OVER ONS

OVER ONS

Welkom bij WECKEN online. De receptensite: WECKENonline.eu en de webshop: WECKENonline.com zijn ontstaan vanuit de pure passie voor het conserveren van voedsel en koken.

SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

KIES EEN CATEGORIE

Populairste recepten

  • Augurken inmakenAugurken inmaken (468.509)
  • Bloemkoolsausje makenBloemkoolsausje maken (275.022)
  • Babi pangang makenBabi pangang maken (203.133)
  • Courgette inmaken met uiCourgette met uien inmaken (163.192)
  • Jam maken zonder suikerJam maken zonder suiker / Confituur maken zonder suiker (145.472)
  • Gratis etiketten voor jampotten weckpotten flessenGRATIS ETIKETTEN MAKEN VOOR JE WECKPOTTEN EN FLESSEN (140.019)
  • Komkommers inmakenKomkommers inmaken (128.213)
  • Notenwijn makenNotenwijn maken (112.177)
  • PerenconfituurPerenconfituur / Perenjam (103.453)
  • Crema di limoncello makenCrema di limoncello maken (89.999)
  • DruivenjamDruivengelei (87.856)
  • Augurken inmaken zoet-zuurZoete augurken inmaken (86.821)

SNEL NAAR:

  • HET WECKPROCES
  • WAT HEB JE NODIG?
  • STAP VOOR STAP UITLEG WECKEN
  • DROGEN VAN VOEDSEL
  • VOEDSEL DROGEN
  • VOEDSEL DROGEN MET EEN VOEDSELDROGER
  • IS VOEDSEL DROGEN GEZOND?
  • 20 REGELS VAN WECK
  • WECKEN IN WECKPOTTEN MET SCHROEFDEKSEL
  • RECEPTEN VOEDSELDROGER
  • WECKRECEPTEN / INMAAKRECEPTEN
  • ZOEKEN OP INGREDIËNT
  • ANDERE RECEPTEN / KOKEN MET WECKEN online
  • HANDBOEK VOEDSEL DROGEN
  • KOKEN MET GEDROOGD VOEDSEL
  • FOTO’S KLANTEN WECKENonline
  • WECKENonline in de media
  • INMAKEN IN EEN INMAAKKETEL
  • TRADITIONEEL WECKEN
  • WECKEN IN EEN SNELKOOKPAN
  • INMAKEN MET ZOETSTOF
  • WAT KUNT U DROGEN?
  • WAT KOST EEN VOEDSELDROGER PER DROOGBEURT
  • INMAAKTIJDENTABEL
  • INMAKEN ZONDER SUIKER
  • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • DROOGTIJDENTABEL VAN VOEDSEL
  • EENVOUDIGE UITLEG WECKEN
  • BEWAREN VAN GEDROOGD VOEDSEL
  • ETEN VAN GEDROOGD VOEDSEL
  • VERGELIJK VOEDSELDROGER SEDONA / EXCALIBUR
  • WAT ZIJN PARAFLEXX SHEETS OF DROOGMATJES
  • VOEDSELDROGERS
  • INFORMATIE OVER WECKEN
  • BENODIGDHEDEN WECKEN
  • GELEISUIKER / CONFITUURSUIKER
  • Naar de webshop van WECKENonline
  • WIST-JE-DATJES?

RECEPTEN WECKENonline | ALL RIGHTS RESERVED | © 2005-2021