Komkommer drogen

U kunt komkommers drogen met kruiden, u krijgt dan gezonde komkommer chips. Gebruik altijd de voedseldroger en droog de komkommerschijfjes op 52 graden. Zo worden ze heerlijk knisperig.
U vindt op deze pagina 3 recepten voor het maken van komkommerchips.
Natuurlijk kunt u de komkommers ook zonder kruiden drogen.
De werkwijze is dan hetzelfde maar zonder het toevoegen van kruiden.

Kruiden per 2 komkommers

recept 1:

•  1/2 theelepel chilipoeder
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1/4 theelepel zout

recept 2:

• 4 theelepels kerriepoeder
• 1/4 theelepel zout

recept 3:

• 2 theelepels tijm
• 2 theelepels rozemarijn
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper

Werkwijze:

Als u de komkommers in de winkel koopt schil ze dan.
Uit eigen tuin kunt u de komkommers met de schil drogen.
Snij de komkommers met een mandoline in schijfjes van ongeveer 3 millimeter.
Neem een kommetje en doe hier de kruiden in.
Roer de kruiden even om met een lepel en strooi deze over de komkommerschijfjes.

Leg de komkommerschijfjes op de laden van uw voedseldroger en zet de voedseldroger op 52 graden.

De tijd om de komkommerschijfjes te drogen is ongeveer 12 uur.
De droogtijd is afhankelijk van het vocht in de komkommer dus dit kan variëren.

Om de komkommerchips te verwijderen van uw rooster kunt u het beste het rooster buigen. (als u natuurlijk flexibele roosters heeft die op de laden van de droger liggen)
Zo springen alle komkommerschijfjes los.

De komkommerchips moet broos aanvoelen zodat de chips gemakkelijk breekt.
Dan weet u dat de komkommers voldoende gedroogd zijn.

WECKENonline