Inmaken of wecken zonder suiker is zeker mogelijk. Waar u rekening mee moet houden is dat u het product dat u inmaakt, weckt in een inmaakketel.
Waarom? Geleisuiker en suiker hebben een bewarende werking waardoor u de jampot gewoon “op zijn kop” kunt zetten en op die manier kunt inmaken.
Doordat u nu geen suiker gebruikt mist u het bewarende middel.
Door in te maken in weckpotten met inmaakringen en weckklemmen gedurende 30 minuten op 90°C maakt u het product veilig en onbeperkt houdbaar.

Wat kunt u allemaal inmaken en wecken zonder suiker

Denk hierbij aan: fruithapjes, jam zonder suiker (zie hier de instructies), vruchten zonder suiker maar ook allerlei ander voedsel zoals vlees en groenten.

Wat u altijd kunt doen bij het inmaken van vruchten zonder suiker, zoals bijvoorbeeld peren, is bv een aantal peren te ontsappen en dit als vocht gebruiken in uw weckpot samen met uw peren ipv een suikersiroop. Als u een teveel aan sap heeft doe dit dan meteen in sapflessen en u heeft ook nog perensap dat zeker een half jaar houdbaar is.