DE STOLLINGSTEST (JAM / CONFITUUR MAKEN)

Met de stollingstest controleer je of jam voldoende gestold is. (voldoende dik geworden is).
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

WECKENonline