KOOKTIPS

Zoeken op de site

Home
KOOKTIPS

Pompoenen bereiden

Nederlands

Pompoenen schillen is altijd zo’n moeilijk en gevaarlijk werk. Ik doe hele pompoenen gewoon in de oven, ze zijn zo klaar en het is veel gemakkelijker.

Like 12

Lees meer

3.852 Bekeken

Hoe voorkom je dat hamburgers aan de pan blijven plakken?

KOOKTIPS

Zorg er altijd voor dat je hamburgers op kamertemperatuur zijn. Verhit een lege pan en giet een beetje water in...

146 Bekeken

VERVANGEN VAN AZIATISCHE KRUIDEN

Vaak ziet u in recepten Indiase, Chinese, Thaise of Indonesische kruiden of benamingen van kruiden waar u geen idee van...

2.254 Bekeken

TEVEEL COURGETTES?

Net zoals vorig jaar heb ik weer teveel courgettes. Vorig jaar heb ik soep, courgette jam, een courgette-taart, courgette chutneys,...

4.038 Bekeken

Wat zijn bakparels

Regelmatig krijgen we de vraag: Wat zijn bakparels? en: Verkopen jullie bakparels? Bakparels kun je vervangen door gedroogde erwten. Bakparels (en...

2.406 Bekeken

Kaassaus maken

Veel mensen kopen kaassaus uit een pakje maar het zelf maken van kaassaus is zeker gemakkelijk. Natuurlijk kun je deze...

4.620 Bekeken

TIPS SLOWCOOKER

Een Slow Cooker is ontwikkeld om hetzelfde resultaat te verkrijgen als vroeger, toen gerechten in grote pannen en gedurende vele uren langzaam gestoofd...

19.468 Bekeken

Chili con carne kruiden maken

Bereidingstijd:00:10

Mexicaans

Ik maak heel graag mijn eigen kruiden-melanges, deze keer zijn het chili con carne kruiden. Elke keer een potje kruiden kopen dat dan jaren in de kast staat vind ik...

Like 11

Lees meer

4.506 Bekeken

Net zoals alle andere kruidenmengsels kun je heel gemakkelijk je eigen kippenkruiden maken. Dit is onze versie. We hebben gebruik gemaakt van het potje van Kilner met strooideksel, alle kruiden erin,...

Like 16

Lees meer

9.152 Bekeken

Tandoori kruiden maken

Bereidingstijd:00:05

Aziatisch

Net zoals alle kruidenmixen zijn Tandoori kruiden ook heel gemakkelijk te maken. Ik heb gebruik gemaakt van gemalen kruiden in...

6.946 Bekeken

Pizzadeeg maken

Italiaans

Dit basisrecept voor pizzadeeg hebben wij gebruikt om een grote Pizza Napolitana te maken maar u kunt het natuurlijk voor elke...

1.078 Bekeken

BOONTJES INVRIEZEN EN BEREIDEN

Als je de boontjes invriest blancheer ze dan voor 4 minuten. Je kunt ook 1/2 theelepel natriumbicarbonaat toevoegen per liter...

8.624 Bekeken

GEMAKKELIJK TOMATEN SNIJDEN

KOOKTIPS

Tomaten snijden gaat niet altijd even gemakkelijk. Heeft u een broodmes? Daarmee kunt u heel gemakkelijk tomaten snijden. Gedaan met al...

440 Bekeken

Kruidenzout maken

Nederlands

Kruidenzout kunt u heel zelf gemakkelijk maken. Om de beste smaak te garanderen kunt u het beste een voedseldroger gebruiken...

3.940 Bekeken

IN JULIENNE SNIJDEN

KOOKTIPS

In julienne snijden is een snijtechniek. Dat klinkt heel erg duur maar het is niets anders dan je groenten en/of...

306 Bekeken

Basis vinaigrette maken

Bereidingstijd:00:10

Nederlands

Dit recept voor een basis vinaigrette is gemakkelijk te maken. U heeft een blender of keukenmachine nodig, dat werkt het gemakkelijkste.

Like 9

Lees meer

1.252 Bekeken

DE STOLLINGSTEST (JAM / CONFITUUR MAKEN)

Met de stollingstest controleer je of jam voldoende gestold is. (voldoende dik geworden is). Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint. Haal...

Like 7

Lees meer

3.459 Bekeken

Mayonaise fermenteren / wei maken

Nederlands

Mayonaise fermenteren is gemakkelijk. Maak zelf mayonaise en voeg 2 eetlepels wei toe. Wei is een bijproduct van het maken van...

5.370 Bekeken

IN BRUNOISE SNIJDEN

KOOKTIPS

In brunoise snijden is een snijtechniek. Net zoals in julienne snijden klinkt het fancy maar je snijdt je groenten en/of...

228 Bekeken

Asperges koken: gemakkelijk

Nederlands

Het is weer aspergeseizoen en asperges koken lijkt voor velen moeilijk maar geloof mij: niets is gemakkelijker. Ben je op...

1.801 Bekeken

INMAAKRINGEN SCHOONMAKEN

Wilt u uw inmaakringen schoonmaken, doe dat dan door deze 5 minuten zuiver te koken in een pan met water. Zijn de...

561 Bekeken

KRUIDEN DROGEN TIPS

Als u kruiden droogt met de voedseldroger of in de oven haal deze dan niet van het steeltje af, maar droog...

3.356 Bekeken

WAT IS SAUTEREN

KOOKTIPS

Bij sauteren wordt, in zo weinig mogelijk olie of boter, ingrediënten (bv vlees en/of groenten) op hoge temperatuur verhit. Sauteren wordt vaak...

1.015 Bekeken

BLOEM GEBRUIKEN BIJ WECKEN

Als u wilt wecken in een inmaakketel gebruik dan geen bloem of maizena als verdikkingsmiddel in uw recept. Weck uw favoriete stoofvlees, ragout of goulash zonder deze ingrediënten en bind...

Like 6

Lees meer

821 Bekeken

Volgende pagina