KOOKTIPS

Zoeken op de site

Home
KOOKTIPS

Pompoenen bereiden

Nederlands

Pompoenen schillen is altijd zo’n moeilijk en gevaarlijk werk. Ik doe hele pompoenen gewoon in de oven, ze zijn zo klaar en het is veel gemakkelijker.

Like 16

Lees meer

7.551 Bekeken

Hoe voorkom je dat hamburgers aan de pan blijven plakken?

KOOKTIPS

Zorg er altijd voor dat je hamburgers op kamertemperatuur zijn. Verhit een lege pan en giet een beetje water in...

534 Bekeken

VERVANGEN VAN AZIATISCHE KRUIDEN

Vaak ziet u in recepten Indiase, Chinese, Thaise of Indonesische kruiden of benamingen van kruiden waar u geen idee van...

11.992 Bekeken

Wat zijn bakparels

Regelmatig krijgen we de vraag: “Wat zijn bakparels?” “Verkopen jullie bakparels?” Bakparels kunt u vervangen door gedroogde erwten. Bakparels (en...

4.056 Bekeken

Kaassaus maken

Veel mensen kopen kaassaus uit een pakje maar het zelf maken van kaassaus is zeker gemakkelijk. Natuurlijk kun je deze...

10.241 Bekeken

TIPS SLOWCOOKER

Een Slowcooker is ontwikkeld om hetzelfde resultaat te verkrijgen als vroeger, toen gerechten in grote pannen en gedurende vele uren...

27.788 Bekeken

Chili con carne kruiden maken

Bereidingstijd:00:10

Mexicaans

Ik maak heel graag mijn eigen kruiden-melanges, deze keer zijn het chili con carne kruiden. Elke keer een potje kruiden...

6.968 Bekeken

Net zoals alle andere kruidenmengsels kun je heel gemakkelijk je eigen kippenkruiden maken. Dit is onze versie. We hebben gebruik gemaakt van het potje van Kilner met strooideksel, alle kruiden erin,...

Like 41

Lees meer

34.690 Bekeken

Tandoori kruiden maken

Bereidingstijd:00:05

Aziatisch

Net zoals alle kruidenmixen zijn Tandoori kruiden ook heel gemakkelijk te maken. Ik heb gebruik gemaakt van gemalen kruiden in poedervorm maar je kunt ook voor bv komijnzaad (djintan) ,...

Like 23

Lees meer

18.945 Bekeken

Pizzadeeg maken

Italiaans

Dit basisrecept voor pizzadeeg hebben wij gebruikt om een grote Pizza Napolitana te maken maar u kunt het natuurlijk voor elke...

2.739 Bekeken

BOONTJES INVRIEZEN EN BEREIDEN

Als u de boontjes invriest blancheer ze dan voor 4 minuten. u kunt ook 1/2 theelepel natriumbicarbonaat toevoegen per liter...

36.115 Bekeken

GEMAKKELIJK TOMATEN SNIJDEN

KOOKTIPS

Tomaten snijden gaat niet altijd even gemakkelijk. Heeft u een broodmes? Daarmee kunt u heel gemakkelijk tomaten snijden. Gedaan met al...

538 Bekeken

Kruidenzout maken

Nederlands

Kruidenzout kunt u heel zelf gemakkelijk maken. Om de beste smaak te garanderen kunt u het beste een voedseldroger gebruiken...

7.434 Bekeken

IN JULIENNE SNIJDEN

KOOKTIPS

In julienne snijden is een snijtechniek. Dat klinkt heel erg duur maar het is niets anders dan je groenten en/of...

487 Bekeken

Basis vinaigrette maken

Bereidingstijd:00:10

Nederlands

Dit recept voor een basis vinaigrette is gemakkelijk te maken. U heeft een blender of keukenmachine nodig, dat werkt het...

2.843 Bekeken

DE STOLLINGSTEST (JAM / CONFITUUR MAKEN)

Met de stollingstest wordt gecontroleerd of jam/confituur voldoende gestold is ( = voldoende dik geworden is). Dit kan door een klein bordje in de koelkast te plaatsen bij de start...

Like 7

Lees meer

4.875 Bekeken

Mayonaise fermenteren / wei maken

Nederlands

Mayonaise fermenteren is gemakkelijk. Maak zelf mayonaise en voeg 2 eetlepels wei toe. Wei is een bijproduct van het maken van kaas, kwark of yoghurt hangop. Het bevat bacteriën die...

Like 19

Lees meer

12.086 Bekeken

IN BRUNOISE SNIJDEN

KOOKTIPS

In brunoise snijden is een snijtechniek. Net zoals in julienne snijden klinkt het fancy maar je snijdt je groenten en/of...

390 Bekeken

Asperges koken: gemakkelijk

Nederlands

Het is weer aspergeseizoen en asperges koken lijkt voor velen moeilijk maar geloof mij: niets is gemakkelijker. Ben je op...

12.081 Bekeken

TIPS: KRUIDEN DROGEN

Als u kruiden droogt met de voedseldroger of in de oven haal deze dan niet van het steeltje af, maar droog...

5.844 Bekeken

WAT IS SAUTEREN

KOOKTIPS

Bij sauteren wordt, in zo weinig mogelijk olie of boter, ingrediënten (bv vlees en/of groenten) op hoge temperatuur verhit. Sauteren wordt vaak...

2.576 Bekeken

Lees meer

4.745 Bekeken

Pompoenen bereiden

Hoe voorkom je dat hamburgers aan de pan blijven plakken?

VERVANGEN VAN AZIATISCHE KRUIDEN

Wat zijn bakparels

Kaassaus maken

TIPS SLOWCOOKER

Chili con carne kruiden maken

Kippenkruiden maken

Tandoori kruiden maken

Pizzadeeg maken

BOONTJES INVRIEZEN EN BEREIDEN

GEMAKKELIJK TOMATEN SNIJDEN

Kruidenzout maken

IN JULIENNE SNIJDEN

Basis vinaigrette maken

DE STOLLINGSTEST (JAM / CONFITUUR MAKEN)

Mayonaise fermenteren / wei maken

IN BRUNOISE SNIJDEN

Asperges koken: gemakkelijk

TIPS: KRUIDEN DROGEN

WAT IS SAUTEREN

BLOEM GEBRUIKEN BIJ WECKEN

Pasta of lasagne maken

Gehaktballen in de oven