Asperges wecken
Druk recept af
Asperges kunt u gemakkelijk wecken in een inmaakketel. Voor 500 gram asperges heeft u 1 cylindermodel van 600 ml nodig. Ik kan u zeker de aspergeschiller (die aan beiden zijden van de asperge schilt) aanraden. Supersnel en ook ideaal voor het schillen van wortelen. Mijn asperges waren wel wat lang waardoor ik er iets meer af moest snijden maar daar heb ik een geweldig idee voor: het maken van aspergepoeder zowel van de schillen als de stukken die ik eraf moest snijden. Liever niet drogen? Dan kun je de restjes ook gebruiken in een soep.
Totale tijd: 2 uur 10 minuten
Ingrediënten
- 500 gram Asperges
Instructies
- Was de asperges. Schil ze en snijd ze op maat van de weckfles. Normaal gezien zult u 1,5 tot 2,5 cm van de asperge af moeten snijden. TIP: Bewaar de afgesneden stukjes en de schillen van de asperges om aspergesoep of aspergepoeder te maken.
- Doe de asperges - met het kontje naar beneden - in de weckfles.
- Vul de weckfles tot de rand met water. Sluit de weckfles met de inmaakring en de weckklemmen.
- Weck de asperges in een inmaakketel gedurende 120 minuten op 100 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
