Instructies
Hummus komt oorspronkelijk uit Libanon en is heerlijk als dip. Ik dip er meestal verse wortelen en selder in, maar moet bekennen dat ik wortelen het lekkerste vind.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het vocht. |
|
2
Gedaan
|
Verwarm de olijfolie en de sesamolie in een pan en bak de fijngeperste knoflook gedurende 5 minuten. (zorg ervoor dat de knoflook niet aanbrand). |
|
3
Gedaan
|
Voeg het komijnpoeder, paprikapoeder en de peterselie toe en laat deze nog 1 minuutje meebakken. |
|
4
Gedaan
|
Neem een keukenmachine of blender en voeg de kikkererwten met 1 theelepel vocht toe. |
|
5
Gedaan
|
Voeg het sesamzaad, de knoflook met kruiden, het zout en de peper toe en laat de keukenmachine of blender nog even draaien. |
|
6
Gedaan
|
Als de humus te dik is voegt u nog wat vocht toe van de uitgelekte kikkererwten. |
