Kiwi fruitleer

Schil de kiwi’s met een dunschiller.
Snijd de kiwi’s in stukken.

• 

Doe de kiwi’s met het citroensap in een keukenmachine en mix de vruchten totdat er een mooie mousse ontstaat.
Vaak is een paar minuten genoeg.
Proef even van uw kiwi-mousse.
Als u vindt dat de mousse niet zoet genoeg is kunt u altijd nog honing, suiker of een andere soort zoetstof toevoegen.

Laat na het toevoegen van zoetstof uw keukenmachine nog even draaien zodat de zoetstof zich goed in uw kiwi-mousse kan mengen.
Leg uw paraflexxsheets of droogmatjes op de laden in de voedseldroger.
Giet de kiwimousse in het midden op uw paraflexxsheet of droogmatje.
Beweeg de lade heen en weer waardoor de mousse zich gelijkmatig verdeeld.

Zet uw voedseldroger op 57 graden.
Controleer altijd uw fruitleer tegen het einde van de droogtijd omdat het fruitleer afhankelijk van de dikte en het soort fruit een langere of kortere droogtijd nodig zouden kunnen hebben.

Haal de lades uit de droger en laat het fruitleer afkoelen.
U kunt het fruitleer mooi oprollen en er een mooi stuk papier omdoen of u kunt het fruitleer met een touwtje vastbinden.