0 1
Witte bonen in tomatensaus

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

600 gram verse Witte bonen of 250 gram gedroogde
1 klein takje Rozemarijn
Zout
1 kilo rijpe Tomaten
2 eetlepels Olijfolie
10 gram Suiker
1 takje Tijm

Witte bonen in tomatensaus

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Dit recept kan zowel met verse witte bonen als met gedroogde witte bonen gemaakt worden.

Stappen

1
Gedaan

Kook de witte bonen met rozemarijn en zout in 30 minuten gaar.
Volg voor gedroogde bonen de aanwijzingen op de verpakking.

2
Gedaan

Ontvel de tomaten door ze 10 tot 20 seconden in kokend water onder te dompelen en daarna in ijswater te laten schrikken waardoor het vel van de tomaten vanzelf loslaat. Bewaar het vel van de tomaat.
Snijd de tomaten in vieren en haal de pitjes eruit.
Doe de pitjes en de vellen van de tomaat in de keukenmachine of blender en mix dit fijn.
Zeef het geheel.

3
Gedaan

Doe de tomaten in een pan en vermeng het met 2 eetlepels olijfolie, de suiker, tijm en een beetje zout en voeg de gezeefde tomatenvellen en pitjes toe.
Laat dit 5 minuten koken.
Meng de bonen met de tomatenpuree.

4
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Vul de gesteriliseerde weckpotten (tot 2 cm onder de rand) met de witte bonen in tomatensaus.
Weck de weckpotten in de inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.

Tomatensaus wecken
Vorige
Tomatensaus
Tomatensoep basissaus
Volgende
Tomatensoep basis