1 0
Uienjam / Uienconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo Rode uien
200 gram Suiker
100 ml Water
1 Laurierblad
3 eetlepels Balsamicoazijn
3 eetlepels Olijfolie
1 snufje Zout

Uienjam / Uienconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
  • 01:55
  • Gemiddeld

Instructies

Heerlijk op een stukje stokbrood, wild of een zelfgemaakte hamburger!

Stappen

1
Gedaan
5 minuten

Pel de uien en snij de uien in ringen.

2
Gedaan
30 minuten

Verwarm de olijfolie in een pan. Voeg het zout en het laurierblaadje toe. Voeg de in ringen gesneden uien toe.
Laat de uien 25 minuten zachtjes stoven.

3
Gedaan
60 minuten

Voeg de suiker het water toe en laat de uien, onder af en toe roeren, 1 uur zachtjes stoven.

4
Gedaan
10 minuten

Voeg de balsamico azijn toe en laat de uien nog 10 minuten stoven.

5
Gedaan
10 minuten

Haal het laurierblaadje uit de jam.
Vul de uitgekookte jampotten met de hete jam. Vul zo hoog mogelijk tot aan de rand van de jampot.
(Gebruik een trechter om te voorkomen dat de randen van de jampot vuil worden).
Draai de deksel onmiddellijk op de jampot en zet de jampot "op de kop".
Laat de jampot voor 5 minuten "op de kop" afkoelen.
Draai de jampotten daarna terug om en laat ze verder afkoelen.

Aioli met dragon in tulpglas
Vorige
Aïoli met dragon
Paprika appel chutney
Volgende
Paprika met appel