0 0
Tomatensoep met tijm, ui en saffraan

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo Tomaten
1 Prei
1 Ui
70 gram Tomatenpuree
1 eetlepel Boter
3 liter Water
7 Bouillonblokje (kippenbouillon)
1 theelepel Tijm
1 Laurierblad
1 buisje Safraan

Tomatensoep met tijm, ui en saffraan

Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze tomatensoep kun je inmaken (wecken)  maar natuurlijk ook zo eten of invriezen. De saffraan voeg je bij wecken pas toe als je de soep gaat eten.

Stappen

1
Gedaan

Snijd de tomaten in stukken.

2
Gedaan

Pel en versnipper de ui.
Maak de prei schoon en snijd deze fijn.

3
Gedaan

Neem een kookpan en bak de ui glazig in de boter.
Voeg de prei toe en laat deze 2 minuten bakken.

4
Gedaan

Voeg de tomaten, tomatenpuree, water, kippenbouillon, laurier en tijm toe.
Breng de soep aan de kook en laat deze 20 minuten zachtjes koken.

5
Gedaan

Verwijder het laurierblad.
Wil je de soep zo eten zonder te wecken voeg dan de saffraan toe en mix de soep fijn.

6
Gedaan

DEZE SOEP WECKEN?

Vul gesteriliseerde weckpotten.
Blijf 1 cm onder de rand bij het vullen.
Sluit de potten met de inmaakring, deksel en weckklemmen.
Weck de soep in een inmaakketel gedurende 60 minuten op 100 graden.
Let op: Kook geweckte soep altijd 10 minuten voor het consumeren.
Voeg de saffraan toe als u de soep gaat eten, mix de soep fijn en kook deze nog voor 10 minuten.

Amandelboter maken
Vorige
Amandelboter maken
Pompoenen bereiden
Volgende
Pompoenen bereiden