6 4
Tomatensaus inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 grote Ui
2 teentjes Knoflook
1 Rode peper
1 eetlepel Boter
1 kilo Tomaten
2 takjes verse Basilicum of 2 theelepels gedroogde baslicum
1 takje verse Oregano of 1 theelepel gedroogde oregano
2 takjes verse Tijm of 2 theelepels gedroogde tijm
2 Laurierblaadjes
bos Peterselie
2 theelepels Suiker

Tomatensaus inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 01:00
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze tomatensaus gebruik ik altijd als basissaus voor bolognaise, soep of gehaktballetjes in tomatensaus. Allemaal verse ingrediënten uit onze moestuin.  Dit recept resulteert in ongeveer 3/4 liter tomatensaus.

Stappen

1
Gedaan

EEN RONDJE MOESTUIN

2
Gedaan

Pel de ui en knoflook en snijd deze in kleine stukken.

3
Gedaan

Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadjes en snijd deze in kleine stukken.

4
Gedaan

Doe de boter in de pan en bak de ui, knoflook en rode peper voor 5 tot 10 minuten op een zacht vuur totdat de uienstukjes zacht zijn.

5
Gedaan

Snijd ondertussen de tomaten in stukken.
Pluk de basilicumblaadjes en snijd de peterselie.
Rits de tijm en oregano van het takje.

6
Gedaan

Voeg alle andere ingrediënten toe aan de uien, knoflook en rode peper en breng de saus aan de kook.
Laat de saus 30 tot 40 minuten zachtjes sudderen met de deksel op de pan totdat de tomaten volledig zacht zijn.

7
Gedaan

Verwijder de laurierblaadjes en mix de saus fijn in de blender.

8
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Vul gesteriliseerde weckpotten en blijf 1 cm onder de rand.
Weck de tomatensaus op 90 graden gedurende 30 minuten.

Pruimen inmaken
Vorige
Pruimen inmaken
Sambal maken eenvoudig
Volgende
Sambal maken (eenvoudig)