1 0
Stoofvlees wecken of inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 grote Uien
1 kilo Runderlappen of stoofvlees
Zout en peper
1 flesje donkere Trappist
2 Laurierblaadjes
3 Kruidnagels
1 theelepel gedroogde Tijm
1 volle eetlepel Mosterd
250 gram Champignons optioneel
Boter

Stoofvlees wecken of inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

U kunt dit recept zo maken maar natuurlijk ook wecken!

Stappen

1
Gedaan

Pel en versnipper de uien.
Als het vlees nog niet klein gesneden is snijd het dan in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm.

2
Gedaan

Verhit de boter in een grote pan en bak het vlees voor ongeveer 5 minuten op een hoog vuur.
Voeg zout en peper toe.
Neem het vlees uit de pan en bak de uien voor 4 minuten in het achtergebleven bakvet (en eventueel de champignons als u die heeft).
Voeg het bier, de laurierbladen, de kruidnagels, de tijm, mosterd en het vlees toe.
Laat het stoofvlees op een zacht vuur 2 uur zachtjes koken.

3
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Vul de weckpotten met stoofvlees en blijf 2 cm onder de rand.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Weck de weckpotten in een inmaakketel gedurende 75 minuten op 100 graden.
Kook het stoofvlees nog 10 minuten voor het opdienen!

Pasta met mosterdsaus
Vorige
Pasta met mosterdsaus, champignons en worstjes
Varkenshaasje met mosterdsaus
Volgende
Varkenshaasje met mosterdsaus