0 0
Soepgroenten wecken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

Wortelen
Bleekselderij

Soepgroenten wecken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Dit jaar heb ik besloten wortelen samen met bleekselderij te wecken. Dit zijn ideale soepgroenten en perfect als ik in de winter soep wil maken. Maar ik kan ze volgend jaar ook gebruiken als mosselgroenten. Nog een paar verse, in ringen gesneden, uien erbij en de mosselgroenten zijn compleet.

Stappen

1
Gedaan

Schil uw wortelen en snijd ze in schijfjes of blokjes.

2
Gedaan

Maak de bleekselderij zuiver en snijd deze in ringen.

3
Gedaan

Doe de groenten in een weckpot.

4
Gedaan

Kook het water om de weckpotten af te vullen met zout naar smaak.
De hoeveelheid water hangt af van het aantal weckpotten en natuurlijk hoeveel groenten u in de weckpot heeft gedaan.
Als u bijvoorbeeld 20 weckpotten van 0,5 liter heeft is dat 10 liter inhoud weckpotten.
Als leidraad kunt u 3 liter water (30% van de inhoud weckpotten) aan de kook brengen om de weckpotten af te vullen.
Meestal is dat voldoende.

5
Gedaan

Giet het kokende water over de groenten en sluit de weckpotten met de inmaakring en weckklemmen.
Weck de weckpotten in de inmaakketel op 100 graden gedurende 90 minuten.

Citroen curd maken
Vorige
Citroen curd maken
Witte bonen-tomatensoep
Volgende
Witte bonen- tomatensoep