2 3
Rabarberjam / Rabarberconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Rabarberjam / Rabarberconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
  • Gemiddeld

Instructies

U kunt met rabarber veel verschillende soorten jam maken:De gewone rabarberjam, rabarberjam met aardbeien, rabarberjam met sinaasappel, rabarberjam met appel enz

Stappen

1
Gedaan

Schil de rabarber en snij deze in dunne schijfjes.

2
Gedaan

Doe de rabarber en de suiker in een pan. Breng dit aan de kook en laat het op een middel-hoog vuur koken tot de suiker karameliseert en het meeste water verdampt is.

3
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

4
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Vul de gesteriliseerde jampotten met de hete jam. Vul zo hoog mogelijk.
(Gebruik een trechter om te voorkomen dat de randen van de jampot vuil worden).
Draai de deksel onmiddellijk op de jampot en zet de jampot "op de kop".
Laat de jampot voor 5 minuten "op de kop" afkoelen.

Aardbeien limoen en rabarberlimonade
Vorige
Aardbeien, limoen en rabarberlimonade
Aardbeienchutney
Volgende
Aardbeienchutney