0 0
Pompoensoep op Oosterse wijze

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 grote Ui
1 Rode peper of een theelepel cayennepoeder
1 volle theelepel Gemberpoeder (djahe)
1 volle theelepel Serehpoeder (Citroengras)
600 gram Pompoenpuree of 600 gram zuiver gemaakte pompoenblokjes
400 ml Kokosmelk
1 volle eetlepel groene Currypasta
600 ml Water
4 Bouillonblokje (groentebouillon)

Pompoensoep op Oosterse wijze

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Om deze pompoensoep te maken heb ik pompoenpuree gemaakt. We raden aan om pompoensoep niet te wecken maar in te vriezen. Als je pompoensoep weckt wordt deze meestal zuur.

Stappen

1
Gedaan

Pel de ui en versnipper deze.
Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze in kleine stukjes.

2
Gedaan

Bak de uien en rode peper aan in een beetje boter.
Voeg na een paar minuten het gemberpoeder en serehpoeder toe.
Laat de kruiden 2 minuten bakken.

3
Gedaan

Voeg alle andere ingrediënten toe en breng de soep aan de kook.
Laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
Gebruik je puree van pompoen dan moet je de soep niet meer fijn mixen.
Mix de soep anders fijn.

4
Gedaan

WECKEN OF INVRIEZEN

Pompoensoep is net zoals courgettesoep niet goed te wecken.
Om eenvoudig te onthouden welke soepen je kunt wecken; Denk even aan welke soorten soep je in de supermarkt in blik kan kopen.
Deze kun je ook wecken. Courgettesoep en pompoensoep vind je niet in blik.
Vries pompoensoep daarom altijd in.

Pizza Napolitana maken
Vorige
Pizza Napolitana
Zuurkool wecken inmaken
Volgende
Zuurkool wecken / inmaken