0 0
Peterselieolie

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 bos Peterselie
400 ml Olijfolie
4 teentjes Knoflook
Zeezout
Gemalen peper

Peterselieolie

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Raw
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:05
  • Gemakkelijk

Instructies

Als u peterselieolie wilt bewaren droog de peterselie dan in de voedseldroger of op lage temperatuur in de oven. Verse blaadjes peterselie of verse knoflook mag u gebruiken maar dan moet u de peterselieolie binnen een paar dagen nuttigen. Knoflook bewaren in olie kan leiden tot botulisme en verse peterselie wordt na een aantal dagen rot. Wat u het beste kunt doen is peterselie olie maken met gedroogde peterselie en zonder knoflook. De knoflook voegt u dan toe zodra u de olie wilt gebruiken. Ideaal is dan gedroogd knoflookpoeder, wat u gemakkelijk kunt maken in de voedseldroger.

Stappen

1
Gedaan

Pel de knoflook.

2
Gedaan

Voeg alle ingrediënten behalve de olie in een keukenrobot of blender en mix de saus fijn.
Let op dat alle ingrediënten volledig fijn gemixt zijn.

3
Gedaan

Voeg langzaam de olie toe.
Kruid eventueel nog met peper en zout naar smaak.

Aubergine met tomatensaus en mozzarella
Vorige
Aubergine met tomatensaus en mozzarella
Rataouille inmaken
Volgende
Ratatouille