4 0
Perenconfituur / Perenjam

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1,25 kilo Peren na het schillen en verwijderen van de pitjes zult u ongeveer 1 kilo overhouden
500 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 2 kilo fruit)
30 ml Citroensap
0,5 theelepel Kaneelpoeder

Perenconfituur / Perenjam

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Snijd de peren altijd in hele kleine blokjes en besprenkel de stukjes met citroensap om verkleuren tegen te gaan.

Stappen

1
Gedaan

Schil de peren en verwijder de steeltjes en de klokhuizen.
Snij de peren in kleine stukjes.

2
Gedaan

Neem een grote pan en voeg het citroensap en de perenstukjes toe.

3
Gedaan

Voeg de suiker en het kaneelpoeder toe en meng de ingrediënten goed door elkaar.
Dek de pan af met de deksel en zet de pan gedurende 1 nacht op een koele plaats, zodat er een siroop ontstaat.

4
Gedaan

Zet de pan de volgende dag op het vuur en laat de perenconfituur 4 minuten koken.

5
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

6
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af.
Vul gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam en gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Pruimenjam / Pruimenconfituur
Vorige
Pruimenjam / Pruimenconfituur
Aardappelsalade met maggi
Volgende
Aardappelsalade met maggi