6 0
Peren in karamel

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo kleine vaste Peren
1 Sinaasappel optioneel
100 ml Citroensap
1 Kaneelstokje
1 theelepel bruine Basterdsuiker
150 gram Suiker

Peren in karamel

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:55
  • Gemakkelijk

Instructies

Wij hebben voor dit recept 2 weckpotten gebruikt van 1/2 liter van het merk WECK.

Stappen

1
Gedaan

Maak de sinaasappel schoon.
Schil een dunne reep van de sinaasappelschil en pers de sinaasappel uit.
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd deze in vieren.
Meng daarna alles in een grote schaal.

2
Gedaan

Doe de suiker en de bruine suiker in een middelgrote pan en voeg 3 eetlepels water toe.
Laat de suiker zachtjes koken totdat de suiker karameliseert (dit betekend dat de suiker een stroop vormt).

3
Gedaan

Voeg daarna het sinaasappelsap en een 1/2 liter water toe. (Let op met opspatten).
Voeg de peren, sinaasappelschil, citroensap en het kaneelstokje toe.
Kook de peren op een zacht voor 10 tot 15 minuten (kook het niet te lang want het gaarproces gaat in de weckpotten verder).

4
Gedaan

Vul de gesteriliseerde weckpotten met het mengsel.
Blijf 1 cm onder de rand.
Weck de peren in een inmaakketel gedurende 30 minuten op 90 graden.

Appelsap en appelthee maken met gedroogde appelschillen
Vorige
Appelthee en appelsap maken
Ananaslikeur
Volgende
Ananaslikeur maken