0 0
Panna cotta met aardbeien

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 Gelatineblaadjes
100 ml Melk
350 ml Room
50 gram Suiker
1 Vanillestokje of een zakje vanillesuiker
1 Gelatineblaadje
250 gram verse Aardbeien of frambozen
40 ml Water
30 gram Suiker

Panna cotta met aardbeien

Speciale diëten
  • Glutenvrij
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Wij hebben deze panna cotta met aardbeien geserveerd in weckpotjes van 80 ml.

Stappen

1
Gedaan

Breng de room en de suiker langzaam al roerend aan de kook.

2
Gedaan

Schraap de vanille uit het vanillestokje en voeg dit bij het roommengsel.
Laat dit op een laag vuur onder regelmatig roeren 15 minuten indikken.

3
Gedaan

Week ondertussen 2 gelatineblaadjes in koud water.

4
Gedaan

Breng de melk aan de kook en haal deze van het vuur.
Knijp de blaadjes gelatine uit en voeg deze toe aan de melk, roer door zodat de gelatine zich oplost.
Giet de melk bij het roommengsel, roer alles goed door elkaar en laat het afkoelen.

5
Gedaan

Neem 7 weckpotjes van 80 milliliter en vul deze tot 1 cm onder de rand met de panna cotta,
Laat de weckpotjes opstijven in de koelkast.
Ondertussen kunt u de coulis maken van aardbeien.

6
Gedaan

AARDBEIENCOULIS MAKEN

Laat het gelatineblaadje weken in water.

7
Gedaan

Was de aardbeien, verwijder het steeltje en snijd ze in vieren.
Breng de aardbeien met het water en de suiker aan de kook.
Laat dit op een zacht vuur lekker pruttelen voor ongeveer 5 minuutjes.

8
Gedaan

Doe de aardbeiencoulis in een zeef en vang de saus op.
Duw de aardbeien goed aan zodat u zoveel mogelijk saus heeft.
Knijp de gelatine uit en voeg deze toe aan de nog warme saus. Goed roeren.
Laat de aardbeiencoulis afkoelen en giet deze over de panna cotta tot net onder de rand van het weckpotje.
U kunt het geheel afwerken met een koekje en een toefje slagroom.

Harissa maken
Vorige
Harissa maken
Pineut maken Claudia's zoetje
Volgende
Maak je eigen pineut: Claudia’s zoetje