0 0
Mosterd met port en appelazijn

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

50 gram geel Mosterdzaad
15 gram bruin Mosterdzaad
75 ml Appelazijn
75 ml rode Port
1 Ui ongeveer 100-110 gram
2 volle eetlepels bruine Basterdsuiker
1/2 theelepel Kurkuma (Koenjit)
1/2 theelepel Zout

Mosterd met port en appelazijn

Speciale diëten
  • Hot
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Ik heb weer een nieuw mosterdreceptje bedacht en het smaakt heerlijk maar heeft een pittige nasmaak. Wil je dat niet? Gebruik dan alleen geel mosterdzaad. Dat is veel minder sterk dan bruin mosterdzaad. Het recept resulteert in ongeveer 280 ml mosterd.

Stappen

1
Gedaan

Doe het gele en bruine mosterdzaad in een jampotje en voeg de appelazijn en de port toe.
Laat dit minimaal 12 uur staan.

2
Gedaan

Pel en versnipper de ui.
Bak de ui glazig in een klein beetje olie.
Voeg de bruine suiker, kurkuma en het zout toe en laat de ui nog 5 minuten zachtjes bakken.

3
Gedaan

Voeg de uien toe aan het mosterdzaad.

4
Gedaan

Mix het mosterdzaad zo fijn mogelijk in een blender of keukenmachine.

Rozemarijnjam Rozemarijnconfituur
Vorige
Rozemarijnjam / Rozemarijnconfituur
Witlofjam Witloofconfituur
Volgende
Witlofjam – witloofconfituur