1 0
Mosterd maken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

200 gram Mosterdzaad
400 ml Witte wijnazijn
1 theelepel Kurkuma (Koenjit)
Zout en peper

Mosterd maken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 12:30
  • Gemakkelijk

Instructies

Niets is gemakkelijker dan zelf mosterd maken. U heeft voor het fijn mixen van het mosterdzaad een kwalitatieve blender of keukenmachine nodig en een weckpot met beugelsluiting om de azijn en mosterd in te laten trekken. Dit recept zorgt voor ongeveer 450 ml mosterd die wij in 4 weckpotjes van 125 ml bewaren.

Stappen

1
Gedaan

Doe het mosterdzaad in een weckpot met beugelsluiting.
Voeg de azijn toe en sluit de weckpot af.
Laat de weckpot minimaal 12 uur staan.
Het mosterdzaad zal het merendeel van de azijn opnemen.

2
Gedaan

Giet de inhoud van de weckpot na 12 uur in de blender en mix het mosterdzaad fijn.
Afhankelijk van de snelheid van de blender kan dit tussen 4 en 9 minuten duren.
Zorg ervoor dat de mosterd een mooie consistentie heeft.

3
Gedaan

Voeg de kurkuma toe (deze zorgt voor de gele kleur van de mosterd).
Kruid de mosterd naar smaak met peper en zout en laat de blender nog even mixen totdat de kurkuma en het zout en de peper goed vermengt zijn.

Venkelsoep met vis
Vorige
Venkelsoep met vis
Omelet met lente ui
Volgende
Omelet met lente ui