0 0
Mojitogelei (Madam Confituur)

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Mojitogelei (Madam Confituur)

Speciale diëten
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 01:15
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze mojitogelei is een recept uit het nieuwe boek van Madam Confituur: De confituurbijbel. Het recept resulteert in 3 jampotjes van 230 ml.

Stappen

1
Gedaan

Rasp de schil van de limoenen.

2
Gedaan

Snijd de munt fijn en doe deze in een kruidenzakje.

3
Gedaan

Doe het limoensap, de rum, de munt en de limoenrasp in een ruime kookpan.
Breng het aan de kook en laat het 1 tel koken.

4
Gedaan

Neem de pan van het vuur en doe de deksel erop.
Laat de munt een uur (mag ook langer) rusten in het mengsel.
Haal daarna het kruidenzakje uit de pan.

5
Gedaan

Zet de pan opnieuw op het vuur en voeg de suiker toe.
Breng het mengsel al roerend op aan de kook.
Laat het geheel 4 minuten flink doorkoken.
Neem de pan van het vuur.

6
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de gelei voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete gelei op.
Laat de gelei 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de gelei een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de gelei nog wat langer koken.

7
Gedaan

Schuim de gelei af met een schuimspaan als dat nodig is.

8
Gedaan

Giet de hete gelei onmiddellijk in gesteriliseerde glazen jampotjes.
Vul ze netjes tot aan de rand.

9
Gedaan

Sluit de jampotjes onmiddellijk af met de deksel, draai ze om en laat ze afkoelen.

Mango salade salad in a jar
Vorige
Mango salade; salad in a jar
Harissa maken
Volgende
Harissa maken