2 0
Mirabellen inmaken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

20 kleine Mirabellen
250 ml Water
300 ml Azijn
275 gram Suiker
2 Steranijs
2 Kruidnagels
10 Peperkorrels
1 Laurierblad

Mirabellen inmaken

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:50
  • Gemiddeld

Instructies

Mirabellen zijn kleine pruimen. Als u het velletje van de pruimen erom wil laten zitten, spoel de pruimen dan eerst even in een lichte soda oplossing voordat u ze wast, want er zit een waslaagje om de mirabellen wat een neerslag zal geven in uw weckpot. U kunt het velletje ook verwijderen als u de mirabellen een paar tellen in kokend water legt. Ik heb weckpotten van 1/2 liter stortmodel van WECK gebruikt echter het aantal weckpotten kan verschillen naar gelang de grote van de mirabellen.

Stappen

1
Gedaan

Was de mirabellen (zie instructies).

2
Gedaan

Neem een paar gesteriliseerde weckpotten en vul deze met de mirabellen.

3
Gedaan

Neem een grote pan en breng het water met de suiker, azijn en alle kruiden aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de suikersiroop zachtjes koken totdat de suiker volledig opgelost is.
U kunt de kruiden verwijderen maar ik voeg ze altijd toe aan de weckpot.
De kruiden geven tijdens het inmaakproces nog meer smaak af.

4
Gedaan

Giet de hete azijn-suikeroplossing over de pruimen.
Sluit uw weckpotten af en weck de pruimen in een inmaakketel op 90 graden gedurende 30 minuten.

Mandarijnen inmaken
Vorige
Mandarijnen inmaken
Peren in karamel
Volgende
Peren in karamel