Ku lo yuk

Pel de ui en snijd deze in vieren.
Snij het vlees in blokjes van 2 bij 2 cm.

Neem een kom een voeg het zelfrijzend bakmeel, de melk, de knoflook en wat peper en zout toe.
Roer dit goed door tot een glad beslag.

Verhit uw friteuse op 190 graden.
Dompel de blokjes vlees in het beslag en bak ze zodra de frietpan op temperatuur is mooi bruin in de olie.

Pel en versnipper de ui.
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de ui fruitig in 3 minuten.
Voeg het water, de tomatenpuree, de azijn, de suiker en gemberpoeder toe.
Breng de saus aan de kook en voeg de stukjes ananas toe.
Draai nu het vuur lager en laat de saus op een zacht vuurtje nog 5 minuutjes koken.
Maak de maizena aan met wat water en bind hiermee de saus.
Breng de saus op smaak met wat zout.

Vul gesteriliseerde weckpotten 1 cm onder de rand en weck de saus op 90 graden gedurende 30 minuten.
Laat de saus 10 minuten koken voor het consumeren en daarna afkoelen.