0 0
Kruisbessenjam met frambozen

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Kruisbessenjam met frambozen

Speciale diëten
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:20
  • Gemakkelijk

Instructies

De kruisbes komt in Nederland en België ook in het wild voor.
U vindt de kruisbes op vochtige kalkhoudende grond, op kapvlakten, onder struikgewas en op open plaatsen in het bos.

Stappen

1
Gedaan

De kruisbessen en frambozen wassen en uit laten lekken in een vergiet.

2
Gedaan

Neem een grote pan en doe hier de frambozen en kruisbessen in.
Zet de pan op het vuur en voeg het citroensap toe.
Bren de jam aan de kook.
Laat de jam ongeveer 5 a 10 minuutjes op een zacht vuur doorkoken.

3
Gedaan

Voeg de geleisuiker toe en roer goed door.
Breng de jam opnieuw aan de kook en laat deze 4 minuten borrelend koken.

4
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

5
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Schuim de jam af (indien nodig) en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Bessensiroop maken
Vorige
Bessensiroop maken
Frambozenjam
Volgende
Frambozenjam met appel / Frambozenconfituur met appel