3 1
Kippenbouillon

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 Soepkip
2 Wortel
2 takjes Bleekselderij
1 takje Peterselie of 1 theelepel gedroogde peterselie
1 grote Ui
1 Prei
1 takje Tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
een mespuntje Kerriepoeder (Currypoeder)
1 Laurierblad
8 Jeneverbessen
1 theelepel zwarte Peperkorrels
Zout en peper

Kippenbouillon

Speciale diëten
  • Glutenvrij
Soort keuken
  • 05:00
  • Gemakkelijk

Instructies

U kunt het recept voor kippenbouillon zo maken of wecken in een inmaakketel. Natuurlijk kunt u de kippenbouillon ook invriezen.

Stappen

1
Gedaan

Was alle groenten en snij deze in grove stukken.

2
Gedaan

Vul een pan met 1,5 liter koud water.

3
Gedaan

Voeg alle ingrediënten toe aan het water en breng het water aan de kook.
Laat de kippenbouillon gedurende 4 uur op een zacht vuurtje trekken.

4
Gedaan

Haal de kip uit de bouillon, laat de kip even afkoelen en pluk daarna het kippenvlees van de botten.

5
Gedaan

Zeef de bouillon met behulp van een vergiet dat u op een grote pan zet, waarin u een neteldoek legt.
Voeg het kippenvlees weer toe aan uw kippenbouillon.

6
Gedaan

DIT RECEPT WECKEN?

Vul de gesteriliseerde weckpotten met behulp van een trechter met de kippenbouillon en het kippenvlees.
Verdeel het kippenvlees over de weckpotten.
Blijf met het vullen 1/2 centimeter onder de rand.
Weck de kippenbouillon in uw inmaakketel gedurende 75 minuten op 100 graden.
Laat de weckpotten afkoelen, verwijder de klemmen en zet ze weg.

7
Gedaan

Als u de geweckte kippenbouillon gebruikt in een gerecht denk er dan aan deze altijd nog 10 minuten te laten koken.
Wij weten dat de kans op botulisme bijna miniem is, echter u wilt het risico niet lopen.

Bananencake
Vorige
Bananencake maken
Bramen smoothie met munt
Volgende
Bramen smoothie met munt