0 0
Kersen- lavendeljam / Kersen- Lavendelconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 kilo ontpitte Kersen
1 kilo Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
15 takjes gedroogde Lavendelbloemen
3 eetlepels Citroensap

Kersen- lavendeljam / Kersen- Lavendelconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
Soort keuken
  • 00:20
  • Gemiddeld

Instructies

Deze kersen lavendeljam heeft een lekker smaak en een heerlijke geur. De lavendelbloemen moeten gedroogd zijn als u deze wilt toevoegen. Verse bloemen kunnen na verloop van tijd gaan bederven in de jam.

Stappen

1
Gedaan

Ontpit de kersen. Dit kunt u doen door met een mes een inkeping te maken in de kers of u gebruikt een kersenontpitter.
Doe de ontpitte kersen in een grote schaal en meng de kersen met de suiker.
Laat de kersen 5 a 6 uur staan.

2
Gedaan

Haal de lavendelbloemen van de takjes af.
Snijd de lavendelbloemen heel fijn.
Als u de lavendelbloemen niet in de jam wilt verwerken kunt u ook gebruik maken van een kruidenzakje.
U doet daar de gedroogde lavendelbloemen in en dompelt het zakje onder in de jam.
Voordat u de jampotten vult haalt u het zakje eruit.

3
Gedaan

Voeg het citroensap en de fijngesneden lavendelbloemen toe en breng de jam onder voortdurend roeren aan de kook.
Zodra de jam goed kookt, laat de jam dan 3 minuten borrelend doorkoken.

4
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

5
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Kersenjam Kersenconfituur
Vorige
Kersenjam / Kersenconfituur
Cranberry compote
Volgende
Cranberry compote