0 0
Kerriesaus maken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

40 gram Boter
40 gram Bloem
500 ml Water
1 Bouillonblokje (kippenbouillon)
2 volle theelepels Kerriepoeder (Currypoeder)
5 theelepels Citroensap
5 draaien van de pepermolen
100 ml Room

Kerriesaus maken

Soort keuken
  • 00:20
  • Aantal personen 8
  • Gemakkelijk

Instructies

Kerriesaus kun je gemakkelijk zelf maken. Dit recept zorgt voor iets meer dan een halve liter kerriesaus.

Stappen

1
Gedaan

Smelt de boter in een pannetje (laat deze niet bakken).
Voeg de bloem toe.
Neem een vork en roer de bloem door de boter.
Laat de bloem een minuutje zachtjes bakken op een laag vuurtje en blijf roeren tot de bloem volledig door de boter opgenomen is.

2
Gedaan

Voeg langzaam het water toe terwijl u het vuur hoger zet en blijf goed roeren!
Voeg het verkruimelde bouillonblokje, kerriepoeder, peper, citroensap en peper toe.
Breng de saus langzaam aan de kook (roer regelmatig).
Zodra de saus kookt en laat u deze nog 4 minuutjes zachtjes doorkoken.

3
Gedaan

Voeg de room toe en roer deze door de saus.
Laat de saus nog 1 minuut op het vuur staan.
Proef van de saus en voeg eventueel nog 1/4 verkruimeld kippenbouillonblokje toe.

4
Gedaan

TIP

Deze saus is zowel warm als koud lekker.

Kruidenboter maken
Vorige
Kruidenboter maken
Honing-mosterd maken
Volgende
Honing-mosterd maken