Instructies
Inmaakazijn kunt u gemakkelijk zelf maken. Op deze manier heeft u een basis om bv champignons, augurken, rode pepers of andere soorten “hele” groenten in te maken. Gebruik deze verhouding niet voor groenten zoals tomaten, courgette enz. Doordat deze veel vocht bevatten en fijngesneden worden komt er meer vocht vrij. Volg daarvoor de verhoudingen beschreven in de recepten op deze receptensite.
Inmaakazijn moet een zuurpercentage hebben van minimaal 0,8% maar ga altijd uit van 1 procent voor de zekerheid.
Zorg ervoor dat de natuurazijn die je gebruikt minimaal een zuurpercentage heeft van 5%.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Breng de azijn met het water, suiker en kruiden aan de kook. |
|
2
Gedaan
|
Roer het mengsel goed door totdat de suiker opgelost is. |
|
3
Gedaan
|
Met deze inmaakazijn kunt u bv augurken, paprika's of bv komkommers inmaken. |
