2 0
Hemelse modder

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

5 Eieren
400 gram Melkchocolade of 4 repen
100 gram Pure Chocolade of 1 reep
100 gram Suiker
2 zakjes Vanillesuiker
600 ml Slagroom
een snufje Zout

Hemelse modder

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 00:30
  • Aantal personen 12
  • Gemiddeld

Instructies

Het beste recept voor Hemelse modder vindt u hier. Dit recept is exact zoals mijn mamma dit heerlijke nagerecht maakte. Bij ons is het een traditie om Hemelse modder te maken bij speciale gelegenheden.

Stappen

1
Gedaan

SMELT DE CHOCOLADE AU BAIN MARIE

Zet een pan met water op het vuur en breng dit aan de kook.
Zorg ervoor dat u een hittebestendige kom heeft die in de pan met water past.
Zet het vuur laag zodat het water niet meer kookt en breek uw chocoladerepen in de hittebestendige kom.
Zet de kom in de pan met water.
Roer regelmatig terwijl de chocolade smelt.

2
Gedaan

Scheid de eieren en doe de eiwitten en de eidooiers ieder in een aparte kom.

3
Gedaan

Klop met een mixer het eigeel met de suiker en vanillesuiker romig.

4
Gedaan

Klop in de andere kom het eiwit met een snufje zout totdat het stijf is.

5
Gedaan

Klop met de mixer in een andere kom de slagroom stijf.

6
Gedaan

Neem een hele grote schaal.
Doe hier eerst het geklopt eigeel in.
Voeg de slagroom toe en roer goed door met een garde.
Voeg de gesmolten chocolade toe en mix het geheel met de mixer.
Als alles goed vermengd is voegt u het eiwit toe.
Let op: niet mixen maar voorzichtig oproeren met een deegschraper.

7
Gedaan

Zodra het eiwit opgenomen is door het chocolademengsel en goed verdeeld is uw chocolademousse klaar.
Zet de Hemelse modder zo lang mogelijk in de koelkast zodat deze kan opstijven.
Wij maken de Hemelse modder vaak 1 dag van te voren.

Kiwi spinazie smoothie
Vorige
Kiwi spinazie smoothie
Tomatenchutney
Volgende
Tomatenchutney met komkommer