0 0
Goudsbloemjam / Goudsbloemconfituur

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

Vul een maatbeker van 1 liter voor 3/4 vol verse blaadjes van Goudsbloemen
500 gram Suiker
800 ml Water
40 ml Citroensap
1 zakje Pectine plus

Goudsbloemjam / Goudsbloemconfituur

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Je kunt van goudsbloemen ook thee trekken of een zalf  maken!!  Lekker en decoratief : enkele lepels onder een verse vruchtensalade mengen en natuurlijk gewoon lekker op de boterham. Leuk weetje: Calendula is de latijnse naam van de goudsbloem.

Stappen

1
Gedaan

Pluk de gele of oranje blaadjes van de bloem.
Spoel de geplukte blaadjes af onder stromend water en dep ze voorzichtig droog. (ik doe dit niet als ze zuiver uit mijn tuin komen).
Voeg de blaadjes toe aan een ruime kookpot.
Doe er het citroensap bij en giet er het water over (alle blaadjes moeten onder water liggen)

2
Gedaan

Breng het water zachtjes aan de kook.
Draai het vuur uit en laat de pan met deksel een nacht staan.

3
Gedaan

’s Morgens zet je er de staafmixer even in.
Breng de jam aan de kook en voeg ondertussen al roerend het zakje pectine toe.
Als de massa goed kookt voeg je al roerend de suiker toe.
Laat de jam 1 minuut op een hoog vuur koken.

4
Gedaan

DOE DE STOLLINGSTEST!

Controleer of de jam voldoende gestold is.
Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint.
Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op.
Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin.
Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt.
Anders moet de jam nog wat langer koken.

5
Gedaan

VUL DE JAMPOTTEN

Vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

Frambozenjam / Frambozenconfituur
Vorige
Frambozenjam / Frambozenconfituur
Citroenschil_drogen_in_voedseldroger_droogoven
Volgende
Citroenpoeder / citroenzeste maken in de oven